【鱸魚放冰箱會變味嗎】不會 。鱸魚屬于高蛋白食物，容易變質 ， 需要放在低溫環境里保存 。一般冰箱的冷藏室溫度在3-6攝氏度間，能夠降低細菌等微生物的活性，但又不能完全抑制其繁殖 ， 因此一般冷藏保存的鱸魚 ， 只能夠放1-2天左右 。
冰箱的冷凍區溫度一般在零下4-24℃，幾乎能夠完全抑制細菌等微生物的繁殖，因此將鱸魚放在冷凍區，只要中途不解凍，保存1個月沒有問題 。雖然還能放的更久些 ， 但放太久的鱸魚肉質沒那么鮮嫩，口感也更差 。
鱸魚死了還能吃嗎：如果鱸魚在25-30攝氏度的環境中死了不超過兩小時，或者鱸魚在死后就立即放入6攝氏度以下的低溫環境中保存了 ， 是可以吃的 。因為鱸魚蛋白質含量較高，在常溫下死去之后，如果沒有進行低溫保存，外部環境中的細菌、寄生蟲等會在魚肉中大量繁殖，導致魚肉變質，因此死去太久了的鱸魚或者變質的鱸魚就不要吃了，以免影響身體健康 。
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