1、主料：龍利魚柳1片、紅黃彩椒各半個、洋蔥半個、姜2片、蔥適量、淀粉適量、鹽適量、糖適量、醬油適量、檸檬汁少許 。
2、洋蔥、彩椒切片備用 。
3、魚柳切片，加淀粉、檸檬汁抓勻 。
4、熱油 ， 滑入魚片迅速撥散 ， 加入姜、洋蔥、蔥末翻炒，待魚片定型后加入醬油、鹽、糖、少量水燉煮至魚7分熟放入彩椒片繼續燉煮 。
【繽紛魚片的做法】5、待湯汁收到差不多時勾薄芡，翻炒出鍋即可 。
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