魚紅燒比較好吃;
紅燒魚的做法:
【魚紅燒好吃還是燉湯好】紅燒魚需要準備的原料有 , 魚,姜末 , 蒜末,蔥花 , 香菜,老抽,醋,料酒,糖,鹽;首先將魚去內(nèi)臟、魚鰓 , 剪掉魚鰭 , 魚尾,在魚身兩面各切一些斜刀口;然后用廚房紙將魚身上的水吸干,鍋內(nèi)放油約50克,待6層熱時放入魚 , 一面煎至金黃時翻面,待另一面也金黃時將魚盛盤;鍋內(nèi)留少許油,放入蔥花、姜末、蒜末爆香 , 倒入半湯匙醋,半湯匙料酒,2湯匙老抽 , 少許鹽 , 一碗水;待鍋內(nèi)水燒開時放入煎好的魚,小火慢燉半小時,然后大火收湯裝盤,撒上香菜,即可出鍋 。
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