初一吃餃子的原因為：
1、餃子形如元寶 ， 人們在春節(jié)吃餃子取“招財進寶”之意；
2、餃子有餡，便于人們把各種吉祥、喜氣的東西包到餡里 ， 以寄托人們對新的一年的美好期盼；
【初一為什么吃餃子】3、年三十晚上十二點以前要包好餃子，待到半夜子時吃 ， 這時正是農(nóng)歷正月初一的伊始，吃餃子取“更歲交子”之意，“子”為“子時”，交與“餃”諧音 ， 有“喜慶團圓”和“吉祥如意”的意思 。
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