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蘆筍的營養(yǎng)價(jià)值及功效

2026-04-15 經(jīng)驗(yàn)分享小常識(shí)

1、筍含有豐富的維生素B、維生素A以及葉酸、硒、鐵、錳、鋅等微量元素。蘆筍具有人體所必需的各種氨基酸。
2、蘆筍含硒量高于一般蔬菜，與含硒豐富的蘑菇接近, 甚至可與海魚、海蝦等的含硒量媲美。
【蘆筍的營養(yǎng)價(jià)值及功效】3、總之，從白筍、綠筍中氨基酸和鋅、銅、鐵、錳、硒元素的分析結(jié)果看出，除白筍含天冬氨酸高于綠筍外, ，其他無論氨基酸還是上述微量元素含量，綠筍均高于白筍。

蘆筍的營養(yǎng)價(jià)值及功效

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