【炒肉片的配菜有哪些】炒肉片的配菜有：包菜、蒜薹、腐竹、豆角、辣椒、西葫蘆、青椒、豆芽、洋蔥、木耳、胡蘿卜、蒜苗、黃瓜、香菇、萵筍、苦肉、韭菜、芹菜等 。
如肉類需和其它素菜搭配一起炒，肉類要開大火，炒個七分熟就要上盤待用；等煸炒完素菜之后再倒入鍋中一起翻炒，然后出鍋 。這樣不容易因煸炒時間太長導(dǎo)致肉質(zhì)變老 。
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