1、主料：米飯300克、芹菜20克、蛋黃3個、蒜苗50克、香菜50克 。
【翡翠黃金炒飯怎么做】2、輔料：鹽適量、生抽少許、胡椒粉少許 。
3、準備好所有材料 。
4、炒鍋加油燒熱，加入白米飯炒散 。
5、把蛋黃打散備用 。
6、把打散的蛋黃，倒進炒散的米飯中 。
7、這是要把火調到中火 ， 迅速翻炒米粉和蛋黃，使蛋黃能均勻的裹在每顆米粒中 ， 才能使每顆米粒都是金黃色的 。
8、翻炒均勻之后把蒜苗和芹菜一起加進米飯中翻炒 。
9、這時可以加鹽適量的調味 。
10、在加少許的胡椒粉翻炒均勻 。
11、最后關火加入香菜翻炒就可出鍋 。
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