蘑菇用焯水，可以選擇熱水燙
蘑菇又稱蕈 ， 屬于真菌類，尤其是鮮品，食用前都應焯水為好，可以有效的殺滅寄生的雜菌 。
用熱水燙完要把水分濾干，以免做菜時，浸出的水分影響菜的口味 。
【蘑菇用不用焯水用熱水燙一下行么】蘑菇富含銅 ， 銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對于血液、中樞神經、免疫系統、頭發、皮膚、骨骼組織等內臟的發育有重要影響 。
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