如何做黃花魚

1、第一步我們先來處理黃花魚，黃花魚擇干凈，然后用清水將它的整體全部都沖洗干凈。在黃花魚上面用刀斜這劃幾個(gè)口，因?yàn)檫@樣在我們做魚的時(shí)候，有助于我們用的各種調(diào)味料的香味進(jìn)入魚里面。這樣做出來的魚才會(huì)味道更美。
2、準(zhǔn)備好中放入干凈的鍋?zhàn)?nbsp;，加入適量的油，等油熱之后，慢慢的將黃花魚從鍋?zhàn)拥倪吘壏胚M(jìn)去，等到這個(gè)黃花魚的兩面都煎的發(fā)黃的時(shí)候，我們就可以將這條黃花魚撈出了。接著這些油，放入我們之前準(zhǔn)備的。辣椒、姜等。把辣椒切碎，把姜片切成絲，放在鍋里面。然后加入小半碗清水，然后加入一些黃酒，去去腥味；加入一些醬油調(diào)一下顏色，加入一些耗油調(diào)一下味道，最后放一些豆瓣醬，讓這個(gè)湯汁變得濃稠一點(diǎn)，更有香味。最后我們加一些用水兌過的淀粉，進(jìn)行勾芡，讓這個(gè)湯更濃稠一些。這樣看起來，大家會(huì)更有食欲的。
【如何做黃花魚】3、等湯汁熬一到兩分鐘的時(shí)間，就熬好了然后放在，盛出來澆在已經(jīng)煎好的黃花魚上面。這樣一道獨(dú)特的黃花魚經(jīng)過煎以及熬制的程序，就完成了。

如何做黃花魚

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