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炒牛肉放什么爛的最快

經驗分享小常識

1、燉牛肉若不浸泡 ， 則很容易爛；
2、要選擇牛腩這樣有筋、有肉、有油的部位，浸泡的時間至少30分鐘左右就可以 ， 就不會出現容易爛；
3、材料：胡蘿卜、土豆、牛腩、洋蔥、蔥、姜、蒜、冰糖、豆瓣醬、八角、桂皮、草果、干辣椒、花椒、生抽、老抽、料酒；
4、做法：牛腩浸泡1小時，中間換水，洗去血水；
5、牛腩剔去表面的雜膜和多余的肥油，切大塊；
【炒牛肉放什么爛的最快】6、燒一大鍋水，水開后加兩片姜和適量料酒；
7、放入牛腩；
8、再次煮開；

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