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鮮辣椒醬的做法大全

經驗分享小常識

1、食材準備：小米辣2斤，鹽120克 ， 礦泉水適量 。將小米辣洗凈瀝干 ， 然后剪段；放入大盆中 ， 放入足量的鹽，拌勻；蓋上保鮮膜腌三天 ， 然后倒入料理機中；加入適量的礦泉水，打成漿后倒入趕緊無油的容器中保存即可 。
【鮮辣椒醬的做法大全】2、食材準備：新鮮辣椒300克，鹽，油，雞精 ， 大醬，蔥姜蒜適量 。將新鮮辣椒用刀剁碎，蔥姜蒜切末待用；鍋中燒熱適量的油，下入蔥姜蒜爆香，然后下入辣椒碎炒香；接著加入一袋大醬，炒香后加入少許鹽和雞精調味即可 。
3、食材準備；辣椒1斤，熟花生100克，熟芝麻100克，白酒1茶匙，白糖1茶匙，鹽2茶匙 。將新鮮的辣椒洗凈，然后剁碎；鍋中加入適量的油，燒至6成熱時倒入辣椒碎；煮至開始冒泡后加入1茶匙白酒 ， 2茶匙鹽，小火熬煮20分鐘；然后加入熟芝麻，加入一茶匙白糖 ， 攪拌均勻放涼；最后加入熟花生，攪拌均勻后即可 。
4、食材準備：紅辣椒適量，蘋果，梨，大蒜2頭，姜一塊，糖2勺，鹽適量 ， 味精少許，白酒適量 。將辣椒洗凈去蒂去籽，然后放入料理機中攪碎；姜去皮切片，蘋果和梨去核取肉，大蒜去皮；將水果，姜和蒜放入料理機中攪碎，然后和辣椒碎混合；加入適量的鹽和味精 ， 再加入糖和白酒 ， 攪勻即可 。

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