1、準確稱量好原材料，黃油50g，細砂糖15g，煉奶50g，低筋面粉130g，奶粉250g 。
2、黃油放入盆內，軟化至可用刮刀輕攪至順滑狀態，將黃油輕微打發 。
3、倒入煉乳，繼續打發至羽片狀 。
4、加入奶粉，用刮刀將奶粉與黃油拌勻 。
【如何做最簡單煉乳餅干】5、篩入低筋面粉，拌勻至無干粉狀態，并用手整理成團即可，不要過度揉壓面團 。
6、將面團整理成斷面為長方形的長條狀，裹上保鮮膜放入冰箱冷凍變硬（約需50分鐘） 。
7、凍硬后取出切成厚度均勻的小片，墊一層烘焙紙，均勻擺入烤盤，不要凍得太硬 ， 以免切碎，烤箱上下火175度預熱后 ， 放入烤盤（放中層）進行烘烤 。
8、烤至表面金黃后取出晾涼，約十分鐘左右，以表面上色為準 。
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