自己腌牛排做法如下 。
1、選一塊有厚度的牛眼肉，別的部位也可以 。
2、將牛肉清洗一下 ， 改刀成自己想要的形狀 ， 約1cm的厚片 。
3、用清水浸泡半小時，泡出血水，換2-3次水 。
4、在每片牛排上撒少許鹽、黑胡椒粉、蠔油，戴一次性手套，給牛排按摩，幫助肉肉松弛并入味（可以用刀背敲打牛排，跟松肉錘一樣） 。
【自己腌牛排怎么做】5、將按摩好的牛排 ， 一片一片的放入保鮮盒中（可以疊放），蓋好蓋子，放入冰箱保鮮層，腌制過夜 。
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