【雪蛤發霉了該怎么處理】雪蛤發霉只能丟掉，雪蛤是屬于動物藥材的，動物藥是更容易變質的，而且一旦變質的話，毒性也是會很大的，如果食用發霉的雪蛤，雪蛤產生的毒素會導致食物中毒 。
霉菌及霉菌毒素污染食品后，引起的危害主要有二個方面：即霉菌引起的食品變質和霉菌產生的毒素引起中毒 。霉菌污染食品可使食品的食用價值降低，甚至完全不能食用，造成巨大的經濟損失 。
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