1、新鮮天麻要長時間保存，應該放在干凈的玻璃瓶中，最好再投入一些炒至暗黃的糯米，然后擱置于陰涼通風處 。天麻不宜放在冰箱里，會受潮 ， 還易引入細菌 。
2、天麻，為蘭科植物天麻的根莖 。冬、春兩季采挖，冬采者名冬麻，質量優良；春采者名春麻，質量不如冬麻好 。
【鮮天麻怎么保存】3、挖出后，除去地上莖及須根，洗凈泥土，用清水泡，及時擦去粗皮，隨即放入清水或白礬水浸泡，再水煮或蒸透 ， 至中心無白點時為度，取出晾干，曬干或烘干 。
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