1、牛蛙與青蛙都是蛙類,牛蛙因其鳴叫聲宏亮酷似牛叫，故名牛蛙 。
蛙類是指青蛙(黑斑蛙)、蟾蜍(俗稱癩蛤蟆)等沒有尾巴的兩棲動物，它們在分類上是屬于脊索動物門、脊椎動物亞門、兩棲綱 。在農(nóng)田里常見的蛙類有黑斑蛙、澤蛙、金線蛙、花背蟾蜍等等 。大部分生活在熱帶和溫帶多雨地區(qū) ， 分布在寒帶的種類極少 。我國的蛙類有130種左右 。
2、青蛙
?。?）分布在世界上除了澳大利亞、最干燥的沙漠和許多海外的幾乎所有地區(qū) 。不過 ， 絕大多數(shù)種類的青蛙都集中在溫暖潮濕的熱帶 。
?。?）青蛙的皮膚光滑濕潤 ， 眼睛突出，眼睛的后面有露出來的耳膜 。成年的青蛙沒有尾巴，它們的后腿長而健壯，能跳得很遠 。許多種青蛙腳上有蹼，是天生的游泳健將 。
?。?）青蛙是在田園中捕食害蟲的能手，是受國家保護的有益于人類的動物 。一只青蛙 ， 每月可捕食1250只昆蟲，一年能消滅一萬多只害蟲 。
?。?）青蛙是南方物種 ， 其馴養(yǎng)技術還不成熟，不能食用 。
3、牛蛙
?。?）蛙的一種,原產(chǎn)于北美洲洛基山脈西部，是蛙類中僅次于非洲林溪蛙的大型食用蛙 。
?。?）雌蛙體長達20厘米，雄蛙18厘米，頭部寬扁 。口端位，吻端尖圓面鈍 。眼球外突，分上下兩部分，下眼皮上有一個可折縐的瞬膜，可將眼閉合 。背部略粗糙，有細微的膚棱 。四肢粗壯 ， 前肢短，無蹼 。雄性個體第一趾內(nèi)側有一明顯的灰色瘤狀突起 。后肢較長大 ， 趾間有蹼 。膚色隨著生活環(huán)境而多變，通常背部及四肢為綠褐色 ， 背部帶有暗褐色斑紋；頭部及口緣鮮綠色；腹面白色；咽喉下面的顏色隨雌雄而異，雌性多為白色、灰色或暗灰色，雄性為金黃色 。
?。?）因其鳴叫聲宏亮酷似牛叫 ， 故名牛蛙 。也同樣具有捕食昆蟲的本領 ， 但因其個體肥大 ， 肉味鮮美，被人們進行人工飼養(yǎng)作為美味佳肴，并引進我國 。牛蛙壽命較長，一般為16－20年 。
4、牛蛙與青蛙最明顯的區(qū)別是嘴，兩種蛙是很好區(qū)分的 。
青蛙中有一種虎紋蛙，分布于亞洲和我國大部分地區(qū)，個體大，體長可超過12cm，體重可達250g左右，外表體色與牛蛙相似，但它們的形態(tài)特征有明顯區(qū)別 。
?。?）牛蛙個體特別大，成年蛙可達1500g左右，體長可超過虎紋蛙一倍以上 。
【牛蛙和青蛙的區(qū)別】 ?。?）牛蛙背部皮膚比較平整 ， 不具膚褶；虎紋蛙背部皮膚粗糙，身上有深色斑紋，四肢橫紋明顯，這是兩者之間的主要區(qū)別 。
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