怎么搓麻花_愛(ài)刨根

面粉300克、水120克、糖30克、鹽1克、玉米油10克、蜂蜜10克、雞蛋1個(gè)、酵母3克、奶粉10克、白芝麻適量。
雞蛋、水、酵母、糖、蜂蜜、鹽、油依次放入盆里，用筷子攪勻。
加入面粉和奶粉，揉成光滑面團(tuán)，溫暖處開(kāi)始發(fā)酵。
發(fā)至2倍大，戳洞不回縮，面團(tuán)分成6份松弛10分鐘。
取一個(gè)面團(tuán)搓長(zhǎng)，對(duì)折，擰成麻花。
兩頭再次對(duì)折扭成麻花，收口捏緊，依次完成后放入墊油紙的烤盤。
二次發(fā)酵至明顯變大，表面噴水撒白芝麻。
鍋倒入多一點(diǎn)油，5-6成熱時(shí)候放入麻花，小火炸至金黃。
【怎么搓麻花】要多翻面防止炸糊，炸完出鍋可以用廚房紙吸下油。

怎么搓麻花

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