1、材料：雞爪500g、胡蘿卜一根、小米椒少許、鹽、味精、醬油、米醋、蒜頭 。
2、雞爪洗凈，煮去血水后用開水沖洗干凈，然后用開水煮熟約5分鐘 。然后用冷水沖冷卻，比較有嚼勁
3、將冷卻好的雞爪用鹽腌，約兩勺，胡蘿卜切塊 ， 蒜頭切丁和胡蘿卜一起腌 ， 比較入味，鹽約一勺 。半個小時后和雞爪混勻
【最簡單泡雞爪的做法】4、加入小米椒，醬油，米醋，味精等配料，攪拌均勻，腌制兩個小時后即可享用 。
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