如果花生油放在0攝氏度以下的溫度中，過了一段時間還是不凝固，考慮是花生油中摻了其他便宜一些的食用油，比如說菜籽油 。市面上的菜籽油一般比花生油要便宜一些，而且菜籽油的凝固點在-10℃以下，因此如果花生油中摻了菜籽油 ， 在0℃以下的環(huán)境中也不會凝固，或者是出現(xiàn)分層或者凝固不均勻的情況 。
【為什么有的花生油不凍】花生油凝固了怎么取用：1、用筷子取出：將長筷子洗凈，擦干水分，然后伸入裝花生油的瓶中，取出一部分油脂，裝在廣口瓶或者碗中，方便隨時取用 。剩下的蓋好瓶蓋，密封保存好 。
2、擠出花生油：裝花生油的塑料瓶如果能夠擠得動，也可以擠出一部分凝固的花生油到廣口瓶或者碗中 ， 剩下的蓋好保存 。
3、將花生油解凍：可以將花生油放在空調(diào)房、暖氣片旁邊或者灶臺邊溫度比較高的地方，將花生油解凍了，然后再直接倒出來使用 。純正的花生油在12℃以下逐漸先有高溶點飽和酯析出，影響透明度，直至呈凝固狀 ， 在20℃以上的條件下才會逐漸變清亮透明，但需要一定的時間 。
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