淀粉與小粉是一樣的，只是叫法不同 。
【淀粉和小粉一樣嗎】淀粉是多糖類的一種，是植物體中儲藏的養分，多存在于種子與塊莖中，是無色無臭的白色粉末，密度1.499~1.513 。有吸濕性 。
淀粉有很多種 ， 有用豌豆、玉米、紅薯、馬鈴薯等為原料制作而成的 ， 一般用于烹調菜肴時上漿、掛糊或勾芡 ， 也可用于制作涼粉以及制作糕點時的添加劑，有的地方也叫豆粉或小粉 。
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