1、將面粉倒入大碗中，加入糖、鹽和油條膨松劑 。
2、往面粉中慢慢加水，用筷子攪拌均勻 。
3、揉成面團蓋上保鮮膜靜置20分鐘再揉成光滑的面團，然后再蓋上保鮮膜餳發3-6小時 ， 冬天時間長夏天時間短 。
4、將餳發好的面團放在撒了干面粉的案板上 。
5、搟成長方形 。
6、切成2cm左右寬的條狀 。
7、用手將長條拉長，兩條疊在一起 。
8、用筷子在中間按壓出凹槽 。
【油條怎樣做酥】9、鍋燒熱，倒多一點的油，油溫燒至八九成熱時，下入油條炸至浮起、顏色金黃即可食用 。
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