【煎雞蛋的家常做法】1、首先，為了防止雞蛋粘碗底，可以先滴幾滴油到碗里，再將雞蛋輕輕打入碗內(nèi)，靜置 ， 不需要攪動(dòng) 。
2、然后灑一點(diǎn)蝦皮，蝦皮含有鹽分，可以不再另外加調(diào)料 。蝦皮能夠使煎雞蛋帶上淡淡的海鮮鮮味 。
3、不喜歡蝦皮的也可以考慮加其他配料，再往上面均勻地撒少許鹽 。煎雞蛋的味道調(diào)好之后，就可以碗放入微波爐內(nèi)，用中火加熱2到3分鐘，這樣一個(gè)無油版煎雞蛋就出爐啦 。
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