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黃泥咸蛋腌好了能放多長時間

經驗分享小常識

【黃泥咸蛋腌好了能放多長時間】黃泥咸鴨蛋腌制好之后可以存放3到6個月 。
黃泥咸鴨蛋的腌制方法：
1、黃泥先曬干、搗碎鴨蛋洗凈，自然晾干，不要有水分 。
2、紅茶加涼水在旺火上煮成濃汁 。加500克鹽，開水，小火化開鹽 。
3、將鹽水、紅茶水和黃酒倒入黃泥內攪拌，黃泥如果太硬，可以泡一會兒 ， 攪拌成漿糊狀 。
4、把鴨蛋腌入其中 ， 使其均勻裹滿黃泥 ， 再放入壇中，層層疊加，等所有的鴨蛋都放入壇中 ， 將盆里剩下的泥倒入壇中，用手輕輕撫平 ， 以將鴨蛋與空氣隔絕 。
5、再蒙上保鮮膜，

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