增強(qiáng)免疫力:胡蘿卜素會轉(zhuǎn)變成維生素A,克增加人體的免疫功能,對于預(yù)防細(xì)胞癌變有一定作用 。胡蘿卜中含有一定的木質(zhì)素,可以間接消滅癌細(xì)胞 。
益肝明目:胡蘿卜中含有大量的胡蘿卜素,有補(bǔ)肝明目的作用,對于治療夜盲癥有一定的功效 。
利膈寬腸:胡蘿卜中含有一定的植物纖維 , 吸水性比較強(qiáng)強(qiáng),可以加強(qiáng)腸道的蠕動,從而起到通便防癌,利膈寬腸的功效 。
【胡蘿卜的營養(yǎng)價(jià)值和功效】降糖降脂:胡蘿卜中還含有降糖物質(zhì),對糖尿病人有一定的作用,另外胡蘿卜還有強(qiáng)心 , 降壓的作用,冠心病、高血壓患者可以多吃一些 。
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