黑豆磨成粉能沖著喝嗎

能。黑豆磨成粉可以沖著喝，但需要用炒熟的黑豆磨粉，因生黑豆粉即便是用開(kāi)水沖著喝也不能保證黑豆會(huì)熟，生黑豆中含有胰蛋白酶和皂角素，這兩種成分會(huì)對(duì)腸胃造成損傷，而將黑豆炒熟即可將這兩種有害成分分解。
【黑豆磨成粉能沖著喝嗎】黑豆為豆科植物大豆的黑色種子。黑豆蛋白質(zhì)含量36%，易于消化，對(duì)滿足人體對(duì)蛋白質(zhì)的需要具有重要意義；脂肪含量16%，主要含不飽和脂肪酸，吸收率高達(dá)95%，除滿足人體對(duì)脂肪的需要外，還有降低血液中膽固醇的作用；黑豆含有豐富的維生素、蛋黃素、黑色素及卵磷脂等物質(zhì)，其中B族維生素和維生素E含量很高，具有營(yíng)養(yǎng)保健作用。

黑豆磨成粉能沖著喝嗎

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