“洗蝦粉”其實是工業(yè)領(lǐng)域普遍使用的一種除銹劑——草酸，對人體的危害極大，人體攝入過量的草酸，身體會產(chǎn)生許多不良反應，嚴重時還會致命，在食品加工當中不宜使用洗蝦粉 。
洗蝦粉的危害草酸又名乙二酸，在常溫下為無色透明結(jié)晶體或白色粉末，無特殊氣味，溶于乙醇和水，主要用于工業(yè)上的還原劑和漂白劑 。
“洗蝦粉”主要成分是檸檬酸和亞硫酸鹽，其中還有很多沒有分離出來的成分 。
【洗蝦粉的危害】不能用皮膚直接接觸“洗蝦粉”，會又痛又癢，嚴重時還會脫皮 。
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