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端午節吃什么傳統美食 端午節要吃些什么

生活經驗知識分享

【端午節吃什么傳統美食 端午節要吃些什么】明天就是端午節假期了，不知道各位是準備在家過節，還是有出行計劃呢?那無論在哪，肯定都是要吃東西的，粽子肯定必不可少，菜葉網，不過在吃粽子的時候，一定要有所控制，吃多了也不好，不助于消化 。那除了粽子，端午節這天還有哪些其他的特色美食?下面就和大家整理出了其中5種，有興趣可以來了解看看 。如果你的家鄉在端午這天還有其他具有特色的美食，歡迎在下方留言告訴大家 。
1、粽子
粽子是端午節的主角，現如今粽子的種類比較多，從包粽子的葉子到粽子的食材，都有著比較多的選擇了 。
比如大多數南方人包粽子習慣用竹葉，有部分地區用的是荷葉，而北方包粽子習慣用葦葉 。因為都是選用的純天然綠色葉子，所以說被粽葉包裹著的粽子，也被人稱為“天然綠色食品” 。
而粽子用到的主食材大多是糯米，根據自己的口味再加入一些輔料，比如蛋黃、豬肉、紅棗、紅豆等等 。不過糯米是主材料，用量比較多，所以粽子的粘度高，比較難消化 。
所以，吃粽子不可貪多，還要再搭配適量蔬菜、水果一起吃，幫助促進腸胃蠕動，有利于消化 。
另外，在吃完粽子一個小時后，不妨來一杯冬瓜荷葉茶 。因為冬瓜、荷葉都同樣有去厚膩、刮油脂、利尿消腫的效果，再搭配玫瑰花、山楂、決明子、橘皮、苦丁、玫瑰茄、薄荷，然后制作成專業的袋裝茶包，每天喝一杯，就不用擔心吃粽子會長胖了 。
2、艾草
到了端午節，艾草也是主角之一，很多地方都有端午節在門口懸掛艾條的習俗 。
艾草微苦無毒，可溫養氣血，逐寒除濕，它的芳香能夠幫助除污濁毒氣，凈化空氣 。因此端午節在門口、室內懸掛艾草是一種好習慣 。
要注意艾草在春天發芽的時候可以直接吃，比如炸著吃，伴著吃均可 。但其他季節不可直接吃 。
3、莧菜
民間有句話說：六月莧當雞蛋 。這也就是說6月的莧菜口感非常好，而且營養成分也更為豐富，在這個時期吃莧菜可以當雞蛋來吃 。
莧菜性涼，非常適合在端午節吃，它的維生素K含量豐富，還有鐵元素和容易被人體所吸收的鈣元素 。在端午節買莧菜時，選莧菜時，紫紅色的葉子會更好，如果葉子枯萎了就不要了，口感會差很多，營養成分也丟失了不少 。
4、糖蒜
大蒜有著消炎殺菌的效果，只是它的口感不太容易讓人接受，而用糖腌制后的大蒜，味道沒有那么重，吃進嘴里感覺清脆了不少，也不會再覺得辛辣 。
端午節后天氣會越來越熱，很多人會覺得火氣上升，這個時候在家里準備一些糖蒜還是有必要的 。有些地方在端午節這一天，都會給孩子吃上一個糖蒜，就是想幫助孩子“敗毒” 。
5、咸鴨蛋
在我們國家，很多的地區都有端午節吃咸鴨蛋的習俗，老一輩人說的是在端午節吃咸鴨蛋，可以幫助避邪祛暑 。
其實，科學的解釋是因為到端午節前后，天氣熱，溫度高，這時候的人們日欲比較著，很多人都吃不下飯，而這時吃上一個咸鴨蛋能夠增進食欲，補充營養，可以說是端午節名副其實的一種“美食” 。
6、綠豆糕
到了端午節，天氣炎熱，溫度較高，暑氣也加重了，這時候的人們會感覺容易疲憊，而綠豆有比較好的清熱解暑的作用，特別適合在端午節的時候吃 。
綠豆可以打汁，熬粥，不過口感最好的吃法是做成綠豆糕，口感細膩香甜，全家老小都能吃，作為夏日午飯后小點心，可以說是受到了很多人的喜歡 。

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