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南瓜餅的制作方法 南瓜餅的制作材料

生活經驗知識分享

南瓜餅的制作步驟：南瓜去皮 ， 切成塊狀 ， 煮熟并搗成泥 。加入糯米粉和少量牛奶 。一邊加糯米粉一邊攪拌 ， 直到可以揉成面團為止 。攪拌中途可加入大約6g白砂糖 ， 還可包入適量紅豆餡 ， 南瓜餅表面均勻的裹上白芝麻 。平底鍋中放入少量的食用油 ， 南瓜餅擺放到平底鍋中煎 。煎到兩面金黃之后盛出南瓜餅 。
【南瓜餅的制作方法 南瓜餅的制作材料】南瓜餅的制作步驟：
1、南瓜洗凈 ， 去皮去瓤 ， 切薄片 ， 用微波爐高火加熱10分鐘左右（可用筷子戳一下來判斷南瓜是否熟透） 。如果沒有微波爐 ， 就用蒸鍋來蒸 。將南瓜切小塊 ， 放入蒸鍋蒸屜上隔水蒸熟后取出 。
2、南瓜趁熱用勺子碾成南瓜泥 ， 加入糯米粉（加入的糯米粉的量以面團不粘手為宜 ， 不必另外加水）揉搓成團 ， 然后加入一小勺食用油 ， 揉均勻后蓋上保鮮膜放置一旁醒發15分鐘 。
3、取雞蛋大小的面團 ， 搓圓后按扁 ， 包入適量紅豆餡 ， 收口捏緊輕輕搓圓后按扁 ， 做成小圓餅 。如此反復 ， 將所有面皮和餡料用完 。
4、將做好的南瓜餅兩面沾裹白芝麻 。平底鍋中倒少許油 ， 燒熱后將南瓜餅放入 ， 中小火煎至兩面金黃即可 。

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