1、烹煮方式不同：麻辣燙一般是將菜品直接進行烹煮，而串串香都是用竹簽將菜品串起來，才進行烹煮 。
2、蘸料方面不同：二者在蘸料方面也有所不同，麻辣燙一般是直接食用，而串串香可以根據自己的口味進行搭配蘸料 。
【麻辣燙和串串香區別是什么 串串香是麻辣燙嗎】3、使用底料不同：串串香，以牛油(動物油)炒底料的比例高 。麻辣燙以清油(植物油)炒底料為主 。
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