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家中炒菜時油鍋起火的處理辦法有哪些?

生活經驗家中

在一些大廚炒菜的過程當中，我們都會看到炒菜時起火的現象，就是在我們炒菜的過程當中，也會由于油鍋太熱，導致我們剛剛把菜倒進去，就出現了油鍋起火的現象，這時朋友們一定不要驚慌，一些小竅門就可以幫你解決這個問題 。
一些廚藝大師們在炒菜的時候，我們經常會看到油鍋起火的現象 。那么當我們遇到這種情況的時候，給朋友們介紹兩種好的處理方法 。

家中炒菜時油鍋起火的處理辦法有哪些?

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油鍋著火可以采用下面兩種方法處理：
①窒息法：迅速用鍋蓋或能遮住鍋的大塊濕布、濕麻袋，從人體處朝前傾斜著遮蓋到起火的油鍋上，使燃燒著的油火接觸不到空氣，便會因缺氧而立即熄滅 ?！板伾w滅火”方法簡便易行，而且鍋里的油不會被污染，人體也不會被火燒傷;
②冷卻法：如果廚房里有切好的蔬菜或其他生冷食物，可沿著鍋的邊緣倒入鍋內，利用蔬菜、食物與著火油品的溫度差，使鍋里燃燒著的油品溫度迅速下降，當油品達不到自燃點時，火就自動熄滅了 。倘使先來個釜底抽薪，把著火油鍋下的柴草撤掉弄熄，或把煤氣、液化氣閥門關掉，爾后再滅火，效果會更好;
必須格外注意的是，若油鍋一旦起火，千萬不要用水往鍋里澆，因為冷水遇到高溫熱油會形成“炸鍋”，使油火到處飛濺，很容易造成火災和人員傷亡 。油鍋起火，不應強行去端鍋，因為這樣做容易把鍋弄翻，會產生適得其反的后果 。
【家中炒菜時油鍋起火的處理辦法有哪些?】上面給大家介紹了一些關于油鍋起火的一些常識問題，但是如果我們處理不當，往往會釀成火災，給我們帶來一些損失，所以這些常識，希望在我們的生活當中能夠給你帶來幫助，小方法也會給我們解決大的問題，一定要牢記在心 。

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