1、正確的咀嚼方法是交替使用兩側的牙齒咀嚼食物 。但是，有的人從小養成只用一側牙齒吃飯的習慣，醫學叫偏嚼或單側咀嚼習慣 。
【咀嚼食物的技巧】2、偏嚼時間久了，可造成許多危害 。如發生兩側頜面發育不對稱，經常不用的一側頜骨及面部肌肉發育不良，咀嚼肌及頜骨萎縮，形成該側面部瘦小、塌陷，醫學上叫廢用性萎縮 。經常使用的一側則頜骨及面部的肌肉過度發達，形成功能性肥大 。這樣一側肥大、一側萎縮，就出現了顏面明顯的不對稱，影響面容的美觀 。
3、平時咀嚼時，食物在牙面不斷的摩擦和唾液持續沖洗，醫學上稱為自潔作用 。不用到的牙齒，由于長期不咀嚼，就失去了這種自潔作用 。因此，牙齒間容易堆集牙垢、牙石，易發生齲病及牙齦炎 。經常偏側咀嚼，由于咀嚼肌的力量不平衡，還可引起下頜關節病變 。
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