1、材料：低筋面粉200g,奶油（室溫軟化）100g,粉糖80g,生蛋黃1顆,冰牛奶25cc,無鋁泡打粉約1小匙,杏仁片量米杯約半杯,南瓜籽（炒過最好）量米杯約半杯 。
2、鋼盆中放入奶油（室溫軟化過）用打蛋器攪打至發白，加入粉砂糖續攪打 。放入蛋黃和牛奶攪打 。將低筋面粉和泡打粉過篩后放入，然后用刮刀拌一拌 。將杏仁片和南瓜籽加入拌勻后，集中成一個面團 。
3、然后用保鮮膜包好，簡單用手滾成長條形，放在卷簾，緊緊卷起來，左右中間各套上橡皮筋 。然后放入冰箱冷涷庫約40分鐘至1小時 。
【杏仁南瓜籽酥餅怎么做】4、烤箱預熱190度 。從冰箱拿出來后，切成約1公分厚的圓片 。放在鋪有烘焙紙的烤盤上排好，放入烤箱180度烤約15分鐘，然后200度加烤3到5分鐘 。烤好了放在架上待涼約1小時即可食用 。
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