牛肉味美而鮮，牛肉蛋白質含量高,而脂肪含量低,所以深受人們的親睞，下面我就分享一下如何做炸牛肉干，希望對大家有幫助 。
首先把新鮮的牛肉清洗干凈 。
牛肉切小條，看自己喜愛而定 。
準備好腌制的香料，加料酒，鹽，姜片，辣椒，生抽，胡椒粉，五香粉，花椒，麻椒，大料
腌制一個小時，如果想更加入味可延遲腌制時間 。
【油炸牛肉干做法】炒鍋置火上，燒熱，倒入菜籽油 。
燒至四成熱時，牛肉倒入炸至醬HS時，撈出，瀝去油；
撒上花椒面、辣椒面、芝麻面拌勻即可食用 。
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