鱸魚的熱量是每100克105大卡，熱量是較低的 。每100g鱸魚中含蛋白質18.6g，脂肪3.4g，一條魚如果可食用部分為500g，那么它的熱量為525大卡，一個50kg的人慢跑1小時消耗大概500大卡 。
鱸魚熱量鱸魚又稱花鱸、鱸板、四肋魚等，俗稱鱸鮫，與黃河鯉魚、鱖魚及黑龍江興凱湖大白魚并列為“中國四大淡水名魚”，我國的鱸魚品種以松江鱸為主，又名四腮鱸魚，也稱虎頭魚 。
鱸魚體長側扁，下頜長于上頜，肉堅實呈蒜瓣狀，魚鰾可制魚肚，常清蒸食用，其肉質潔白肥嫩，細刺少、無腥味，味極鮮美，富含豐富的蛋白質和維生素 。
【鱸魚熱量】鱸魚是冷溫性海淡水洄游魚類，體長約100mm，在淡水中生長肥育，棲息于清澈流水的底層，日間潛伏，夜晚活動，捕食蝦類和小魚 。
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