【用鍋煮水要沸騰幾分鐘】用鍋煮水要沸騰2-3分鐘，平時燒開水，只是把水中的微生物殺死，但水中微生物的排泄物，尤其是致病菌被殺死后所釋放出來的內毒素，在100℃是不能被完全消滅的，因此應在水燒開2～3分鐘后再關火 。
用鍋煮水要沸騰幾分鐘燒水時，不能看著水面馬上就要沸騰了就認為水開了，這時候水的毒性比較大，還沒有徹底煮沸，應該再煮一會兒才能喝 。
為了最大程度的消滅水中的病菌與病毒、盡量降低飲用水中的硬度以及減少飲用水中的亞硝酸鹽含量，開水沸騰時間應控制在5-10分鐘之內是較好的 。
燒開水的目的是為了清除微生物等雜質，使水中殘留的有機物，如鹵代烴、氯仿等有毒的化合物減少，水燒開了可以使此類化合物含量降低到原來的四分之一 。
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