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蛋撻烤箱上下溫度時間

生活經驗知識分享


烤箱烤蛋撻可將烤箱220度預熱10分鐘 ， 再將烤盤放在中層220度烤20分鐘至上色即可 。
烤蛋撻的步驟如下：
1、將2個全蛋和1個蛋黃打散攪勻 。
2、將牛奶和白糖充分拌均 。
3、分5次加入打好的蛋液 ， 每加一次 ， 都要攪拌均勻后 ， 再添加下一次 。
4、將調好的撻液 ， 進行過篩 。
5、進行第二次過篩 ， 使撻液更純更細滑 。
6、過篩好的撻液 ， 蓋上保鮮膜 ， 放冰箱靜置15分鐘 。
7、取出撻液 ， 倒入蛋撻模中 ， 8分滿就可以 ， 同時預熱烤箱220度 。
8、放烤箱中層 ， 調220度上下火20分鐘 。
【蛋撻烤箱上下溫度時間】9、上色即可 。

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