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椒鹽皮皮蝦的做法

經驗分享小常識

1、準備皮皮蝦9只 ， 柿子椒半個 ， 紅椒半個 ， 色拉油適量 ， 椒鹽適量；
2、皮皮蝦刷洗干凈 ， 用廚房紙吸干表面水份 ， 一定要吸干 ， 否則等下油炸有危險 ， 可能會爆鍋；
3、青紅椒洗凈去蒂去籽切成小丁；
4、鍋中放稍多的油 ， 油的溫度上升起來后把弄干水份的皮皮蝦放入油鍋中 ， 大火炸3至5分鐘 ， 炸至蝦殼有脆感；
5、炸蝦的油倒出 ， 鍋中留底油 ， 煸香青紅椒丁；
6、倒入炸好的皮皮蝦中 ， 翻炒幾下；
【椒鹽皮皮蝦的做法】7、撒適量椒鹽粉 ， 翻炒均勻即可出鍋 。

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