釋迦果一般要放2-3天才會(huì)熟 。釋迦果通常在未成熟時(shí)采收,因此在市場(chǎng)上購(gòu)買的釋迦果大多都是比較硬的,買回來(lái)需要經(jīng)過(guò)催熟處理后才能食用,通常將其密封放在溫暖的地方2-3天即可成熟 。釋迦果就是番荔枝科、番荔枝屬落葉小喬木的果實(shí),含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、糖、膳食纖維、維生素、礦物質(zhì)等成分,在成熟后鱗片顏色是呈發(fā)黃或者發(fā)黑,捏起來(lái)軟軟的有彈性,要是成熟度較高的話,頂端還會(huì)出現(xiàn)裂口的現(xiàn)象,并且會(huì)比生的要更輕 。
形態(tài)特征:
【釋迦果一般要放幾天才會(huì)熟】落葉小喬木,高3-5m 。多分枝,樹皮薄,灰白色 。葉互生,排成兩列,橢圓狀披針形或長(zhǎng)圓形,長(zhǎng)6-17cm,寬2-7cm,先端急尖或鈍,基部闊楔形或圓形,下面蒼白綠色 。花單生或2-4朵聚生于枝頂或與葉對(duì)生,長(zhǎng)約2cm,青HS,下垂;萼片3,三角形,被毛;花瓣6,2輪,外輪花瓣狹而厚,肉質(zhì),長(zhǎng)圓形,內(nèi)輪花瓣鱗片狀;雄蕊多數(shù),密生;心皮多數(shù),長(zhǎng)圓形,無(wú)毛,各具1胚珠 。果實(shí)由多數(shù)易于分開的心皮相連成聚合漿果,呈圓球形或心狀圓錐形,直徑5-10cm,黃綠色,被白色粉霜 。花期5-6月,果期6-11月 。
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