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佛跳墻蒸多長時間

生活經驗知識分享

佛跳墻一般需要蒸2小時，制作佛跳墻的食材沒有特定的標準，比較常見的食材有熟雞肉、蝦肉、瑤柱、鵪鶉蛋、廣肚、魚翅、小鮑魚，將食材依次鋪在瓦罐里面后，蓋上蓋子并用保鮮膜包裹，之后放入蒸鍋內中火蒸2小時即可 。
佛跳墻蒸2個小時
佛跳墻需要蒸2個小時，具體的制作方法是依次把姜片、冬筍片、香菇，以及熟雞肉、蝦肉、瑤柱、鵪鶉蛋、廣肚、魚翅、小鮑魚鋪在瓦罐內，再倒入一半花雕酒 。之后往鍋內倒入花雕酒、上湯、鹽、胡椒粉煮湯備用 。
湯煮好后，將其倒入鋪好食材的瓦罐內，再將瓦罐的蓋子蓋上，同時用保鮮膜包裹嚴實瓦罐 。之后將密封好的瓦罐放入蒸鍋內，蓋上鍋蓋后，用中火蒸2小時左右，就可以取出瓦罐食用 。
【佛跳墻蒸多長時間】需要注意佛跳墻的食材并沒有統一的規定，可以隨意搭配食材，但一般都是以海產類和山珍類為主 。而山珍類目前基本不使用，主要是使用雞肉、牛蹄筋、鵪鶉蛋、鴿子蛋等食材代替 。

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