1、綠豆餡：將綠豆用食品加工機(jī)做成綠豆泥 ， 加入1瓶糖桂花 ， 拌勻 。小火炒餡
【綠豆月餅餡的做法】2、綠豆月餅：準(zhǔn)備將糖漬檸檬皮倒入綠豆餡中炒制 。小火慢炒 ， 轉(zhuǎn)化糖漿加枧水加玉米油攪勻 。加入面粉和成面團(tuán) ， 餡放在皮上 。將皮包住餡慢慢往上推 ， 搓圓后沾上面粉 。放入月餅?zāi)Ｖ?nbsp;， 壓制成型 。裝入盤中放烤箱中上下火10分鐘后取出刷上蛋液 ， 繼續(xù)烤20分鐘 ， 然后就可以出鍋 。烤箱的溫度根據(jù)自家的而定 ， 不喜歡吃太甜的可以減少糖漿 ， 油也可以花生油或食用油 。
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