天全縣美食有蝦餅、桂花湯圓、干燒雅魚、砂鍋雅魚、天全薇菜等 。
【天全縣美食】1、蝦餅：蝦餅是以生蝦肉、面粉為原料制作的一道菜品 。
2、桂花湯圓：選用上等糯米 ， 浸泡研磨成漿后制成淀粉 ， 用白糖和桂花制成餡 ， 香甜可口、入口細(xì)嫩 。
3、干燒雅魚：干燒雅魚是用特產(chǎn)雅魚和豬肉炸、燒制而成 。為宮廷宴席菜中的珍品 。成菜色澤金黃帶紅光亮 ， 魚肉緊密細(xì)嫩 ， 味道鮮香微辣 。
4、砂鍋雅魚：雅魚 ， 為周公河一種重要食用魚 ， 學(xué)名齊口腹裂魚 ， 又名嘉魚 。古稱丙穴魚 。有肉多、刺少、質(zhì)嫩的特點 ， 為川中魚鮮烹飪原料中之上乘者 。
5、天全薇菜：天全高山峽谷地帶 ， 冬寒有雪 ， 適宜野生蕨類植物生長 ， 其品種純正 ， 嫩苗粗壯 ， 肉質(zhì)肥厚 ， 加工后成紅棕色 ， 具有光澤 ， 根條完整 ， 卷曲柔軟 ， 用開水浸泡 ， 全部恢復(fù)原狀 。屬山珍佳品 ， 在日本享有盛譽(yù) ， 年產(chǎn)80萬斤遠(yuǎn)銷海內(nèi)外 。
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