準備食材：蠶豆1000克、蔥、鹽1小勺、糖1小勺、水淀粉、油 。
新鮮蠶豆剝去殼，沖洗一下備用；
【炒蠶豆怎么才能發亮】
炒鍋燒熱后放油，下蠶豆快速翻炒；
加上一小勺鹽和糖調味；
加入小半碗水淀粉勾芡；
大火燒煮至蠶豆熟透；
撒上蔥花炒勻即可 。
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