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蒸米水放多了如何補救

生活經驗知識分享


1、對米進行攪拌 ， 隨后上火再次蒸 ， 能夠讓水揮發掉 。
2、可以在蒸熟后將米晾涼或用散熱風扇吹 。
3、取下蒸的白米飯 ， 隨后用微波爐 ， 使水迅速蒸發 。
【蒸米水放多了如何補救】4、打開鍋蓋 ， 等待水分自然蒸發 ， 時間越長水分蒸發得越多 ， 飯就會越干 。如果冷了可以蓋上鍋繼續悶一會 ， 既可以保證溫度又可以減少水分 。
大米的分類：
一、秈米
秈米是用秈型非糯性稻谷制成的米稱為秈米 ， 米粒粒型多呈現細長或長圓形 。
二、粳米
粳米是用粳型非糯性稻谷制成的米稱為粳米 ， 米粒一般呈現橢圓形或圓形 ， 米粒豐滿肥厚 ， 橫斷面近于圓形 。
三、糯米
糯米在北方又稱江米 ， 呈乳白色 ， 不透明 ， 煮后透明 ， 粘性大 ， 脹性小 ， 一般不做主食 ， 多用制作糕點、粽子、元宵等食品 。
四、軟米
軟米是直鏈淀粉含量低、米質介于一般糯米與黏米之間的新型大米品種 。米飯具有滋潤爽口、冷卻后不變硬、不回生、富有光澤、食用時冷熱皆宜等特點 ， 是制作方便米飯、米類點心的上等原料 。

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