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怎么判斷蘑菇是否煮熟了

生活經驗知識分享

一、看 。熟的蘑菇體積變小，會縮在一起，有較多水分溢出，顏色會變深 。二、聞 。熟的蘑菇沒有植物腥味 。三、觸 。用筷子扎蘑菇時，蘑菇有明顯軟化情況，并伴有分裂的現象，則說明蘑菇已經熟了 。
蘑菇蘑菇稱為雙孢蘑菇，又叫白蘑菇、洋蘑菇，是世界上人工栽培較廣泛、產量較高、消費量較大的食用菌品種 。
蘑菇含有非特異植物凝集素、酷氨酸酶等物質，是一種營養豐富的食用菌，也是各種菜肴的理想配料 。
【怎么判斷蘑菇是否煮熟了】每100克鮮蘑菇中含蛋白質2.9克、脂肪0.2克、碳水化合物2.4克、膳食纖維0.6克、鈣8毫克、磷66毫克、鐵1.3克等 。

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