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野山筍燒肉最正宗的做法

經驗分享小常識

材料：野山筍250克、五花肉100克、鹽一勺、生抽一勺、老抽半勺、香醋兩勺、雞粉一勺、豆瓣醬半勺、姜2大片、蔥1根 。
做法：
1、將野山筍筍頭老的一部分摘除，五花肉切片，蔥切成蔥花，姜切片備用；
2、將處理好的山筍入滾水里焯斷生；
3、在鍋中放少許油，用小火將五花肉煸干；
4、將肉推至一邊，放入姜片爆香，加入半匙豆瓣醬爆出紅油；
5、加入適量的清水，調入鹽、生抽、雞粉炒勻，放入山筍，略煮約二分鐘使筍入味；
【野山筍燒肉最正宗的做法】6、最后放

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