【怎么剝生板栗】
剝生板栗可以先洗凈，再放入已燒開的水里浸泡5分鐘，之后取出并用剪刀剪開一個口，板栗的殼就可以輕易被剝開 。此外在板栗兩邊各剪一個口，再放入微波爐高火一分鐘，之后取出放涼即可輕易剝開板栗殼 。
板栗雖屬堅果，但又稱堅果中的“鮮果”，因營養豐富，水分高，所以生命活動力強烈，保管起來有四怕：怕凍、怕熱、怕干和怕水 。如保管不當極易引起失水、發芽和腐爛變質 。一般在保管過程中，當麻袋內溫度超過20℃時，應立即采取倒垛、串袋通風等降溫措施 。
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