1、將燕窩撕成燕條，換水再泡發3-4個小時左右即可 。
2、將燕窩放入漏勺內，在水中晃動濾去小細毛，同時挑出燕窩中的細小雜質 。
3、將燕窩泡發后撈出，再把燕窩放入另一個容器內，加入適量的水 。
【燕窩做法】4、將燕窩放入鍋中，燉上半個小時 。在出鍋前五分鐘放入紅棗和枸杞就可以了 。
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