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怎樣炒豬肝又嫩又好吃

生活經驗知識分享

首先需要把買來的豬肝 ， 放在清水中浸泡一段時間 ， 時間控制在半個小時左右 ， 然后剪去豬肝的筋膜 ， 再把它切成薄片放碗里 ， 加一勺鹽、糖、料酒、淀粉 ， 生姜、蒜頭 。腌制15分鐘后焯水 。最后大火爆炒幾下加調味料就可以 。
怎樣炒豬肝又嫩又好吃豬肝是指豬的肝臟 。肝臟是動物體內儲存養料和解毒的重要器官 ， 含有豐富的營養物質 。豬肝食前要去毒 。
據說用清水加幾滴白醋把豬肝泡兩個小時才最好 ， 如果時間來不及了 ， 就在自來水龍頭下狠狠地拍打豬肝 ， 直到感覺把內部的有害物質打出來為止 。
【怎樣炒豬肝又嫩又好吃】跟平常炒菜一樣 ， 炒蔥姜蒜和胡蘿卜 ， 至胡蘿卜變軟變金黃 ， 放入豬肝 ， 大火不停地翻炒三分鐘左右 ， 放入黃瓜條 ， 出鍋加雞精即可 。

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