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炸丸子怎么做

生活經驗知識分享


1、牛肉剁成肉糜 。
2、生姜、蔥切成末備用 。
3、牛肉餡放入碗內，放入鹽、蔥末、姜末、半個雞蛋和料酒，按一個方向將肉餡用力攪拌5分鐘 。
4、隨后加入適量干淀粉 。
5、繼續攪拌幾分鐘，使肉餡有彈性 。
6、大火鍋燒熱倒油，待油溫六成熱時改為小火，用手抓起攪好的肉餡，稍用力擠，使肉餡從虎口處擠出一小團 。
7、用勺子盛入油鍋中，開始炸肉丸 。
8、當丸子炸成金HS時用漏勺撈出表面撒芝麻即可 。
【炸丸子怎么做】

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