做法：
1、將牛肉切成塊，用開水燙一下撈出 。
2、將土豆洗凈，去皮切成小塊，用清水浸泡備用 。
【毛豆米土豆一起燉肉可以嗎】3、姜切片，蔥切段 。
4、鍋內加底油燒熱，放入牛肉炒去表面的水分，然后加入清湯和調料，用旺火燒開，撇去浮沫，轉用小火，燒至八成爛時，再放入土豆塊繼續燉，燒至土豆入味并酥爛時，盛入湯碗內即好 。
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